Türkiye’nin gastronomi dünyasındaki tescilli başarılarına bir yenisi daha eklendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili aldığını duyurdu. Bu gelişmeyle birlikte Kayseri’nin dünyaca ünlü lezzeti, Türkiye’nin AB’de tescilli 46. ürünü olarak yerini aldı. .
Türk Gastronomisi Dünyaya Açılıyor
Yerel değerlerin uluslararası arenada korunmasının ve tanıtılmasının önemine dikkat çeken Bakan Yumaklı yaptığı açıklamada; Kayseri Pastırması’nın kendine has üretim teknikleri, kurutma süreci ve kullanılan çemenin kalitesiyle bu unvanı sonuna kadar hak ettiğini belirtti. Yumaklı, “Anadolu’nun kadim lezzetlerini dünya sofralarına taşımaya devam ediyoruz. Kayseri Pastırması’nın AB tescili alması, sadece bir şehrin değil, tüm Türkiye’nin başarısıdır” dedi.
Kayseri Pastırması’nı Özel Kılan Nedir?
Kayseri Pastırması, sıradan bir et ürünü olmanı ötesinde, uzun yıllardır süregelen bir ustalığın sonucudur. Erciyes Dağı’nın serin rüzgarlarıyla kurutulan ve özel baharat karışımlarıyla hazırlanan çemenle harmanlanan bu lezzet, AB tescili sayesinde artık Avrupa pazarında da “taklit edilemez” bir statü kazanmış oldu.
Coğrafi İşaret Tescilinin Avantajları:
1-Marka Değeri
2-Ekonomik Katkı
3-Kalite Garantisi
4-Kültürel Miras
Türkiye’nin AB nezdinde tescil süreci son yıllarda büyük bir ivme kazandı. Gaziantep Baklavası, Aydın İnciri ve Malatya Kayısısı gibi dev markaların yanına şimdi de Kayseri Pastırması eklendi. Bakan Yumaklı, şu anda tescil bekleyen ve inceleme aşamasında olan birçok ürünümüzün daha olduğunu hatırlatarak, Türk mutfağının hak ettiği değeri görmesi için çalışmaların sürdüğünü vurguladı.
Yerel Kalkınma ve Turizm Etkisi
Kayseri Valiliği ve meslek odalarının yoğun çabalarıyla sonuçlanan bu süreç, şehrin gastronomi turizmine de büyük katkı sağlayacak. Artık yabancı turistler için “Kayseri Pastırması” Avrupa standartlarında tescillenmiş güvenilir ve özgün bir lezzet simgesi haline gelecek. Kayserili üreticiler, AB logosunu ambalajlarında kullanmaya başlayarak, ürünlerini Avrupa’nın her köşesine güvenle gönderebilecek.
Kayseri Pastırması’nın AB tescili alması, kalkınma ve milli gurur açısından dönüm noktalarından biridir. Bakan Yumaklı’nın müjdelediği bu haber, gastronomi dünyasında büyük bir yankı uyandırırken, gözler tescil sırasındaki diğer yöresel lezzetlerimize çevrildi. 46. tescilli ürünümüz olan Kayseri Pastırması, artık dünya mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak raflardaki yerini daha sağlamlaştıracak.
News
